La revue

Marques alimentaires : derrière l’étiquette des labels

Label Rouge, AOP, IGP, Bleu-Blanc-Cœur, Fairtraide, Demeter… Les labels et autres certifications abondent sur les emballages. S'ils ont pour mission de rassurer, leur multiplication peut aussi porter à confusion. [Cet article a été initialement...

Les bonnes recettes de la foodtech régionale

Les secteurs de l’agriculture et de l’alimentation évoluent sous l’impulsion d’une nouvelle génération d’acteurs répondant aux nouvelles attentes des consommateurs : santé, préservation de la planète, bien manger. En Auvergne-Rhône-Alpes,...

Le bio : la fin de la corne d’abondance ?

Si le secteur a enregistré ces dernières années des taux de croissance exceptionnels. la consommation de produits bio ayant représenté en 2020 le double de l’année 2015 selon le ministère de la Transition énergétique, l’embellie semble terminée. La...

Fanny Parise : « L’éco-responsabilité est une manière de consommer prêt-à-penser »

Fanny Parise est anthropologue, spécialiste de l'évolution des modes de vie et de la consommation. Dans son livre « Les Enfants gâtés » (Éditions Payot), elle fait l’anthropologie du capitalisme responsable. [Cette interview a été initialement...

Les coups d'oeil créa de la rédac #12

Les affiches, illustrations, opérations de communication que la rédaction a aimées ce trimestre. [Cet article a été initialement publié dans OUR(S), la revue #12].

Les IA rêvent-elles de moutons numériques ?

Une armée de robots est en train de se lever. En tout cas, c'est le sentiment que donnent l’avalanche d’annonces sur l’intégration des IA dans tous les outils numériques. Aucun secteur ne semble y échapper. L’automatisation concerne même les métiers...

Caroline Faillet (Opinion Act) : « Le Web3 peut amener une déstabilisation des Gafam »

Caroline Faillet, CEO d’Opinion Act, cabinet de conseil expert en stratégie digitale et en influence, a publié en fin d'année 2022, le livre Web3, la nouvelle guerre digitale aux Éditions Dunod. Elle revient notamment pour OUR(S) sur les enjeux qui...